人気No1水なす漬物３種８個セット [消費税・送料込み【3月中旬より順次発送開始】]
販売価格: 6,440円(税込)
商品詳細
いよいよ今年の水なすシーズンが開幕！お中元やご家族の集まりなど、大切な方への夏の贈り物として毎年一番選ばれている、当園人気No.1の看板セットです。（3月中旬以降、順次発送いたします）
全国から選ばれ続ける北野農園の理由
■ 多数のメディアでご紹介いただいています！
TBS「マツコの知らない世界」をはじめ、全国のTV・雑誌等で当園の泉州水なすが紹介されました。
■ 貝塚市長より特別表彰を受賞
私たちのルーツである伝統野菜「貝塚澤なす」の復活と普及活動が評価され、貝塚市長より特別表彰をいただきました。
一番美味しいバランスで詰め合わせた3種8個セット
お客様からのお声を元に、一番人気の「ぬか漬」と王道の「塩味」を多めにし、最後まで飽きずに楽しめる黄金比で詰め合わせました。
【セット内容】
・水なすぬか漬 × 3個： 炊きたての白いご飯のお供に。水なす独特の甘みと、ぬかの深い旨味が絶妙に絡み合う、北野農園の看板商品です。
・丸漬あっさり塩味 × 3個： お風呂上がりの冷たいビールや、キリッとした日本酒と一緒に。水なす本来のみずみずしさとフルーティーな甘さを、あっさりとした塩味で引きた立てました。
・丸漬さっぱり酸味 × 2個： 忙しい朝や、こってりしたお料理の箸休めに。ほどよい酸味が食欲をそそる、サラダ感覚でさっぱりと食べられる一品です。
- 量・価格
泉州水なすぬか漬３個＋丸漬塩味３個＋丸漬酸味２個 - 6,440円（税込）送料込み
※沖縄・北海道は＋500円となります。ご了承下さい。 - 備考
- ※日付指定はお受けできません。ご了承くださいませ。
※生ものですので商品到着後はできるだけお早目にご賞味くださいませ。 種から育て、漬け込むまで。農園で完結する「究極の鮮度」
私たち北野農園は、泉州水なすの「種取り・接ぎ木」から、土づくり、栽培、そして漬け込み加工まで、すべてを自らの手で行う非常に珍しい農家です。
朝一番に収穫した水なすを、その日のうちに一番美味しい状態を見極めて漬け込む。農家だからこそできる「究極の鮮度」が、ジュワッと溢れるみずみずしさと、パリッとした皮の食感を生み出しています。
大阪泉州の地で150年以上なす作りに向き合い、室町時代の書物『庭訓往来』にも記されたルーツを持つ本物の味わいを、土づくりからこだわり抜いて全国へお届けします。【※作業写真や、歴史】全国から「美味しい！」の声をいただいています
「お中元で送ったら大変喜ばれました」
親戚へのお中元として送りました。泉州の本格的な水なすが3つの味で楽しめるとあって、「毎日どれを開けようかワクワクする」と嬉しい連絡がありました。パッケージも清潔感があって立派なので、贈答用にも安心して選べます。「毎年この季節が楽しみです！」
昔ながらの本格的な味がして、毎年お取り寄せしています。家族みんな北野農園さんの大ファンで、あっさり塩味は子供たちもパクパク食べてくれます。ご飯のお供にはもちろん、お酒のつまみにも最高です。大切な方への贈り物に。ギフト対応承ります
お中元、お歳暮、帰省の手土産など、様々なシーンにご利用ください。
・熨斗（のし）対応無料： ご注文時の備考欄にご希望の表書きをご記入ください。
・専用ギフトボックス： 清潔感のある専用箱に丁寧にお詰めして発送いたします。
よくあるご質問
Q. 8個だと食べきれるか心配です。日持ちはしますか？
A. お届けからの日数で少しずつ味が変化していくのもお漬物の醍醐味です。到着後すぐはみずみずしいサラダ感覚で、数日経つと味が馴染んでご飯のお供にぴったりになります。さらに発酵が進んだものは、細かく刻んでお茶漬けやチャーハンにするのもおすすめです！
Q. 美味しい食べ方を教えてください。
A. 包丁で切るよりも、ヘタを切り落とした後、手で縦にスッと割いていただくのがおすすめです。水分が逃げず、水なすならではの「ジュワッ」とした食感を楽しめます。ぬか漬けは、食べる直前に軽く水でぬかを洗い流してからお召し上がりください。歴史
水なすをお届けする北野農園の思い
私たち北野農園は大阪泉州の地で１５０年以上にわたり農業を営んできました。食の安全を考え大切なお客様に外食では決して 味わうことのできない「味」と「感動」と「安全・安心」を提供したいと 真剣に考えています。
泉州のなすの歴史は非常に古く、室町時代の往来物（教科書）である『庭訓往来（ていきんおうらい）』にも、この地域で栽培されていた「澤なす」の記述が残されています。我農園では、その『庭訓往来』の実物と、代々受け継がれてきた澤なすの種を今も大切に保管しています。ただ野菜を作るだけでなく、先人たちが繋いできた「歴史」と「種」、そして泉州の風土そのものを、この水なす漬に込めて全国の皆様へお届けしています。
今市場において本当に新鮮な野菜、特産野菜が注目されていて 実際に我農園でもＮＨＫやその他民放ＴＶ局等多数のメディアで 紹介していただいています。
■北野農園は野菜作りにまじめです。
■北野農園は栽培した野菜に誇りを持っています。
■北野農園は150年間水なすを作っています。
泉州水なすのおいしさ、みずみずしさ、人気の秘訣を知って いただきたい我農園の思いから、朝採り当日発送の直接販売 させていただきます！！！！！
WEB直売で一番良いのはなんといっても鮮度が抜群！！
大切なあの方への贈答品としても喜ばれること間違いなしです
土づくりからこだわり抜いた、本物の味わいをぜひご賞味ください。
泉州水なすのおすすめの美味しい食べ方
泉州水なす(水なす)は、他の茄子とは一線を画する、生でそのまま食べることができる贅沢な食材です。薄く瑞々しい皮と、濃厚で甘みのある味わいが特徴で、皮ごと食べることで、他の茄子とは一味違った食感を楽しめます。ぬか漬や漬物としても人気があり、全国的にも有名です。 泉州水なすの生のまま食べる方法は、お刺身やサラダなど多岐に渡ります。生の水なすの美味しさを最大限に引き出すため、オリーブオイルやレモン汁などのシンプルなドレッシングをかけるのがおすすめです。また、地元の郷土料理である「じゃこごうこ」や、サクッとした天ぷらにしても絶品です。 一度食べたらやみつきになる、水なすの魅力をぜひ味わってみてください。
泉州水なすは漬物が絶品です
泉州水なすは、一般的に漬物としてのイメージが強く、その特徴としては、半日だけ糠（ぬか）に漬ける方法があります。これにより、サラダのように軽い味わいの漬物として楽しむことができます。 特に地元大阪では、この泉州水なすのぬか漬けが非常に人気で、多くの家庭や飲食店で夏の定番として愛されています。一方、全国的には泉州水ナスの液漬が主流となっており、どちらの漬物も泉州水なすの美味しさを引き立てる方法として選ばれています。 泉州水なすのぬか漬は、糠の中で自然な発酵が進むことによって旨味が増し水ナスの水分とベストバランスになります。この発酵が、泉州水なす特有の深みとコクを生み出し、多くの人々に愛される理由の一つです。全国的にも珍しい特性を持ち、食べる人の好みに応じて味の深みや塩分の加減を調整できる点も、泉州水なすの漬物の美味しさを際立たせています。そのため、泉州水なすを使った漬物は、通常のお漬物とは一線を画す、独特の美味しさを持っているのです。 
ナスサラダに泉州水ナス
泉州水なすは、その皮の薄さ、甘み、多汁性が高くサラダなど生で食べる料理でもとても美味しく食べられます。 皮が薄いため、生で食べても硬い食感が少なく、サラダに使用する際には特に好まれます。加えて、この水ナスは独特の甘みを持っていて、それが生食時の味わいを豊かにします。泉州水なすの多汁性は、他のナス種にはない特有のもので、サラダの他の材料と組み合わせることで、その味わいをより一層引き立てます。 
北野農園の水ナスおすすめレシピ
水ナスフルーツカクテルサラダ
水ナスと柑橘のフルーツが織りなす、爽やかなカクテルサラダ。夏の味覚を楽しむ一皿
水ナス生ハム巻き
水なすと生ハムの絶妙コンビ。シンプルで上品な一品です。
水ナスエスニックサラダ
エスニック風味満点の水ナスサラダ。鶏胸肉とスパイシーなドレッシングが絶妙！
水ナスチョレギサラダ
シャキシャキとした食感の水ナスを活かしたチョレギサラダです。ごま油の香りが食欲をそそります。
水ナスそのまま
素材の味を楽しむために、調味料は最小限に留め、水なす本来の味わいを引き出します。