北野農園では、農園スタッフや料理好きの仲間たちが集まって、自分たちの手でレシピ開発から動画撮影まで行っています。
「この食べ方、おいしい！」をみんなで見つける試食会は、笑い声の絶えない和気あいあいとした時間。採れたての水なすを使って、とにかく楽しく・おいしく。そんな空気感ごとお届けしたくて、すべてのレシピ動画も自分たちで撮影しています。
農園で試食会
水なす料理がずらり。焼き水なす、アヒージョ、カレーなど食べ比べます
水なすとエビのアヒージョ。オリーブオイルとの相性も抜群
レシピ開発のこだわり
私たちは泉州水なす栽培に真剣に取り組み、そのおいしさを引き出すためにだれよりも研究しています。レシピに使う水なすは、すべてその日に収穫したもの。鮮度が命の水なすだからこそ、採れたての状態で調理することにこだわっています。
ひとつのレシピが完成するまでに、何度も試作と試食を繰り返します。「家庭でも簡単に作れること」「水なすの魅力が最大限に伝わること」を大切にしながら、40品以上のレシピを開発してきました。
レシピ動画も自分たちで
レシピ動画の撮影も、すべて自分たちで行っています。カメラや照明のセッティングから編集まで、農家だからこそ伝えられるリアルな調理風景をお届けしたいという想いで取り組んでいます。
現在YouTubeチャンネルで40本以上の動画を公開中。おかげさまで多くの方にご覧いただいています。
「おいしい」を、農園からそのまま届けたい。
レシピ開発も、動画撮影も、すべて自分たちの手で。
水なすへの愛情と、食べてくださる皆さまへの感謝を込めて、
これからもおいしい食べ方を発信し続けます。