泉州水なす・水なす漬の北野農園 北野農園の感謝メッセージ

水ナスレシピ一覧へ

水なすの素揚げ

ジューシーな水なすの素揚げ。つゆとの相性抜群で、箸が止まらない美味しさです。

レシピ材料 人数:2人分

水なす     1個

めんつゆ    適量

サラダ油    適量

ねぎ      適量

作り方

① 水なすをくし切りにする

②水にさらしてアクをぬく

③しっかりと水気を切る

④1㎝程の油を入れ、180度でなすの皮が鮮やかな色になるまで揚げる

⑤ 油をきったなすをめんつゆにつけ、冷蔵庫で冷やす

⑥ねぎをかけてできあがり

 ☆ ワンポイント ☆   なすと油の相性はバツグンです!   生でも食べられるので揚げ具合はお好みで。    シンプルなお料理ですので、水なすのおいしさを気軽に味わってください♪ 水なすインターネット直売所