①鶏ミンチににんにく、塩胡椒、しょうゆを入れて粘りがでるまで混ぜる

②水なすを1,5センチの輪切りにし、半分の暑さに切り込みを入れる

③切り口にかるく小麦粉をふる

④ミンチを挟む

⑤蓋をして焼く

⑥ひっくり返して、蓋なしで焼く